BaSSamat - بصمات

'A taste of history': How the most authentic knafeh recipe made it to Australia - من نابلس إلى أستراليا: قصة وصول الكنافة على يد موسى الخياط

Listen on

Episode notes

In this episode of the BaSSamat podcast, we delve into the origins in Australia of the classic dessert, knafeh, and how it travelled all the way from the Palestinian city of Nablus to Melbourne. Mousa Khayat and his family introduced the authentic recipe to Australians to connect them with their home city’s history. Through their restaurant, Knafeh Nabulsyeh, they hope to inspire memories of home and childhood through their traditional dishes.

-

في هذه الحلقة من بودكاست بصمات نلتقي السيد موسى الخياط وعائلته الذين أسسوا مطعم "كنافة نابلسية" في ملبورن لنقل الطعم الأصيل للكنافة من نابلس إلى أستراليا