Piecas garšas

Pelnu izmantošana kulinārijā

Listen on

Episode notes

Gaidot pelnu trešdienu, kurā senie latvieši svinēja jaunu saimniecību dibināšanu, bet kristieši uzsāk lielo gavēni, Ritvars Toms Logins stāsta par pelnu izmantošanu kulinārijā, kas tieši pēdējā desmitgadē guvusi lielu popularitāti kulinārajā pasaulē, lai arī skandināvu zemēs šis produkts, kā lielisks konservants, zināms jau izsenis. Kā pašam pagatavot kulinārijā izmantojamus pelnus? Kā tos pielietot ēdienu gatavošanā? Klausies un izmēģini pats!