At the Macedonian Table

Every Macedonian culinary story called “Mandza” begins with this ingredient - Секоја македонска кулинарска приказна наречена манџа, започнува со оваа состојка

Listen on

Episode notes

Brazdanski Pogacar onion from Macedonia, also known as "Melnik", has a distinctive taste and sharp aroma, which distinguish it from other types in the Balkans - Бразданскиот, "Погачар" кромид од Македонија, познат и како „Мелник“, има препознатлив вкус и остра арома, што го разликува од другите видови на Балканот.