Дикая натура
Не только шпроты: все о мелкой рыбешке
Published: 17 February 2025 at 08:02 Europe/London
Listen on
Episode notes
История создания данной продукции относится к 18 веку. Именно в это время купцы озадачились вопросом по сохранению копченой рыбки на долгий срок. Решение пришло быстро - рыбную продукцию стали укладывать в бочки, заливая маслом. Так появился прототип современных шпрот. И вот тут начинается, пожалуй, самая запутанная часть истории. В этом выпуске программы "Дикая натура" поговорим о таких разных, но таких похожих мелких морских рыбешках. Наш эксперт - ведущий исследователь института БИОР, руководитель отдела моря Иварс Путнис.
