Todo o Peixe é Nobre
Alexandre Silva e os segredos do seu Fogo
Published: 18 January 2022 at 00:28 Europe/London
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O chef Alexandre Silva, que costuma comprar o seu peixe directamente na lota, não desiste de dois pressupostos: apresentar aos clientes espécies de peixe na altura certa e com a maior frescura possível, e reduzir a despesa dos seus restaurantes.
